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 副菜とは、野菜・海藻・きのこを主材料とした料理で、主にビタミンやミネラルの供給源となります。 この主食、主菜、副菜の割合が、 主食：主菜：副菜＝3：1：2 になると、栄養バランスのとれた日本食になるといわれています。は、主食、主菜、副菜（汁 しる 物 もの をふくむ）がそろっています。 3つをそろえると栄養のバランスがよくなります。 今日は楽しいバイキング給食です。自由に料理を選んで、1食分の給食を考 えてみましょう。 主菜 主食 副菜 肉や魚、たまごや大 豆 主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。 ごはんなどの穀類をしっかりと。 野菜・果物、牛乳・乳製品、豆類、魚なども組み合わせて。 食塩は控えめに、脂肪は質と量を考えて。 日本の食文化や地域の産物を活かし、郷土の味の継承を。 主食 主菜 副菜をそろえて適量を食べよう 山口県山陽小野田市公式ホームページ 主食 主菜 副菜 イラスト